久米島のアイランド買店（ばいてん）

こんにちは

ただいまのお天気は

ムシムシ湿気がすごいですね

あちこちがしっとりしてます




だいぶ日にちが空きましたが

今日はお土産します


　”久米島漁協 天然もずく”　500ｇ

久米島のもずくはしっかりしていて よくあるすぐに千切れるようなものとは違いますよ
そろそろ収穫期になると思いますが 最高の状態で収穫して塩蔵加工しています
食べる時には塩抜きしてください（何分とかじゃなく食べてみるのが一番）
その後はお好みで三杯酢などでお召し上がりください

面倒な方にはこんなのもあります


掛けるだけで簡単に食べれます
内地でもずく酢といえば生姜だったと思いますがこちらではニンニクです
美味しいですよ

今なら小さなレシピ差し上げてます

ちなみに私はもずく天ぷらが一番好きです


次は

　”久米島漁協　乾燥アーサ” 　20ｇ

こちらはもう収穫が始まっています
ごみを取り除いて乾燥させればできあがり
以前 私が紹介したように卵焼きや天ぷら・お味噌汁など
沖縄そばに入ってるのもありますね
いろいろお試し下さい




海の春をお届けしましたが

埼玉のお友達から送られてきた


母校の満開の桜です





　　　　　STAFF　J